跨国餐饮企业中国本土化战略分析开题报告

1. 研究目的与意义

现如今世界经济的规模越来越大，全球化的趋势持续加强，在这样的浪潮中，中国的市场化和全球化进程也在不断加快，作为关系国计民生的重要产业之一，餐饮产业在拉动经济增长、扩大社会就业、传承传统文化等方面具有极为重要的作用。随着中国成为最大的发展中国家，庞大的中国市场不断吸引着越来越多的跨国企业进入中国，尤其是众多实力雄厚的跨国餐饮企业，渐渐地在中国市场上生根开花，在外资强势餐饮品牌的扩张中，中国餐饮产业面临更大的竞争压力，取长补短、提升竞争力成为中国餐饮企业发展的关键。

本文的研究目的是通过探讨众跨国餐饮企业在中国本土化战略的实际案例，看到这些企业的成功与失败，总结经验，为中国本土企业提供可供参考的信息与经验，以助中国餐饮企业提高自身竞争力，在全球化浪潮中与世界跨国餐饮集团抗衡，并通过战略提升将中餐更好更广地推向世界。

2. 国内外研究现状分析

参见附页

3. 研究的基本内容与计划

跨国企业的形成与特点；餐饮行业的代表性与特殊性；几家具有代表性的跨国餐饮企业概述;本土化战略的概述；对中国市场上具有代表性的餐饮企业的研究分析；对跨国餐饮企业在中国本土化战略进程中的细节研究分析；国际间群众文化差异、饮食习惯研究；对现今中国本土餐饮企业的研究调查；跨国餐饮企业的曾经现在与将来；本土化战略于餐饮企业的优势与劣势等。

2012年1月前：联系导师，完成选题

2012年3月底之前：与导师沟通，确定方向与目标，提交开题报告

4. 研究创新点

本文通过对跨国餐饮企业在中国市场的战略研究，分析其本土化战略给自身带来的利益与发展，探索其核心竞争力所在，在借鉴国内外相关专题的研究成果上，进一步分析跨国餐饮企业的战略细节及中国本土餐饮企业可以借鉴的方面，结合中餐自身的特点，总结出更适合中餐走向世界的综合发展方略，引导中国餐饮企业更好地将一体化与本土化结合起来，将中餐更科学有效地推向全世界。