三类典型抑制物单独对树干毕赤酵母影响的磷脂组学研究开题报告

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1. 研究目的与意义

本研究以树干毕赤酵母为菌种，分别研究5-羟甲基糠醛、香草醛和乙酸对树干毕赤酵母磷脂组学的影响。

通过利用LC-MS/MS这种高通量系统分析，找到细胞对抑制剂耐受的关键磷脂及其代谢模式，并确定这些磷脂在耐受抑制剂过程中的重要作用，从而解析酵母对抑制剂的可能的耐受机制。

2. 国内外研究现状分析

国内外对其他戊糖发酵酵母如休哈塔假丝酵母等受醋酸影响的报道较多，但针对树干毕赤酵母的报道较少。Palmqvist和HSgerdal曾经对木质纤维素类生物质水解液中抑制因子种类及抑制机理进行了比较系统的论述。研究表明，糠醛的毒性大于羟甲基糠醛，两者都导致了菌体生长延滞期的延长；酚类化合物可影响细胞膜的完整性， 其抑制作用很强，尤其是小分子量的酚类化合物抑制作用最强，较小的浓度存在就可很强的抑制菌体的繁殖和发酵的进行。抑制机理到目前还没有完全弄清楚。不同菌株对抑制因子抗性有一定的差异。

3. 研究的基本内容与计划

（1）树干毕赤酵母生长曲线的测定；

（2）研究5-羟甲基糠醛对树干毕赤酵母磷脂组的影响；

（3）研究香草醛对树干毕赤酵母磷脂组的影响；

4. 研究创新点

研究5-羟甲基糠醛、香草醛和乙酸对树干毕赤酵母磷脂组学的影响，利用LC-MS/MS这种高通量系统分析。