南京美食旅游发展战略研究开题报告-开题报告网

1. 研究目的与意义

研究南京美食旅游的发展阶段,探究其形成的历史、经济、环境等因素,使南京的美食旅游资源形成强大的旅游吸引力和竞争力,从而推动南京旅游业健康、持续、和谐的发展，以南京旅游美食的发展引领整个美食旅游新热潮

国内：　旅游美食是在旅游过程中品尝到的美味食品，可以是在旅游途中携带体积小、轻便、新颖的旅游小食品，亦可是享用到的风味大餐。旅游美食已经成为旅游的重要组成部分。吃、住、行、游、购、娱被称为旅游六要素，而在这六要素中，从消费者关注度来看吃成为仅次于游这个旅游主体的要素。

国外：日本、意大利、泰国等国都将本国饮食文化的推广定为国家战略事业，为占领海外消费者的餐桌而展开战争。为了将韩国饮食发展成为世界饮食，韩国政府从统一菜肴的外语名称这些最基础的事情开始，正在为韩国饮食的世界化做出多种努力。

研究内容：

1 美食旅游的兴起，形成的历史发展阶段

2 南京美食旅游的发展阶段,现状，形成的历史、经济、环境等因素

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图文并茂，将南京旅游美食与其他地区的旅游美食进行对比研究

对南京本地居民和外地游客进行一些问卷调查，使论文研究具有可操作性，使南京旅游美食发展的论文研究具有现实意义

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