全文总字数：1041字
1. 研究目的与意义
低聚糖作为一种重要的功能性食品基料，在中国具有很大的市场。
它能满足那些嗜甜又担心糖尿病和肥胖的人群要求，特别适宜肥胖症、糖尿病、高血压、动脉硬化、龋齿患者食用。
而低聚木糖在低聚糖中以有效摄入量少这一最大优势而具有极大的竞争力和市场开发前景。
剩余内容已隐藏，您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容！
2. 国内外研究现状分析
低聚木糖的研究起始于20世纪70年代，由日本最先研究，并于1989年在日本公司实现工业化生产。
国内从80年代开始研究，于2001年开始由山东龙力与中国农业大学联合研制开发低聚木糖的工业化生产技术。
如今，关于低聚木糖的功能和性质的研究已有明显成就。
剩余内容已隐藏，您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容！
3. 研究的基本内容与计划
（1）采用不同浓度的乙醇溶液对高温降解后不同聚合度的低聚木糖进行沉淀分级，分析沉淀及上清液组分；（2）分别对以上分级方式获得的不同聚合度的低聚木糖用于益生菌-青春双歧杆菌的增殖实验。
4. 研究创新点
本实验采用不同浓度的乙醇对高温自水解后的低聚木糖液进行分级分离，并对分级后不同聚合度的低聚木糖对双歧杆菌的增殖效果进行分析比较。
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
课题毕业论文、开题报告、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
