酶法降解黄姜制备皂素开题报告

1. 研究目的与意义

薯蓣皂苷元俗称薯蓣皂素，是合成甾体激素类药物主要原料中间体。目前，世界各国约60%载体激素药物和载体避孕药是以薯蓣皂苷元为原料进行生产的，每年对薯蓣皂素的需求量非常巨大。

众所周知，与传统工艺相比，用酶法降解提取黄姜皂素，不仅有效降解淀粉，同时降解糖苷键，有利于皂素分离，大大的减少酸的用量，以提高黄姜皂素的得率和减少环境污染，解决环境污染问题。

2. 国内外研究现状分析

我国采用直接酸水解法生产薯蓣皂素，但直接酸水解法仅能提取到约1/4的薯蓣皂素。

虽经历了几十年的发展，但目前仍采用自然发酵、酸解、提取皂素的传统工艺生产皂素，这种传统的生产工艺存在产率低、耗时多，用酸量大，废水排量大、环境污染严重，反应温度高、水解条件强烈等缺陷。

国内外曾有许多大专院校和科研院所组织开展了若干黄姜皂素生产治污攻关项目。

3. 研究的基本内容与计划

采用连续复合酶法，可以促进黄姜有效成分的释放，提高收率，从本质上解决水解薯蓣皂苷所用的酸，从而降低生产的成本，同时有效解决了皂素生产中的水污染问题，减少黄姜生产企业40%的废水排放量。

实验计划如下：首先按照一个专利将实验完整的做一遍实验，熟悉整个实验流程，然后进行两个预实验：酶解法提取黄姜皂素和醇提法。比较两个实验的步骤及结果，最终专注与酶解法制取黄姜皂素，不断地优化工艺，减少酸的用量，增加黄姜皂素的得率。

4. 研究创新点

同步进行两种实验方法，不断优化工艺，减少成本，提高产量，降低污染。