餐饮企业管理系统设计与实现开题报告

1. 研究目的与意义

奶茶作为一种时尚休闲饮品，因其口味独特，饮用方便，赢得了各个阶段消费者的喜爱，奶茶行业从无到有，从少到多，奶茶种类也从单一到多样化的发展起来，今天，奶茶就像是蛋糕面包一样，它的存在已经完全融入了中国的城市生活中，变成一种理所当然的存在。奶茶店之间店与店的竞争也逐渐激烈，而且随着奶茶行业的迅速扩展，其中所暴露出的餐饮企业的问题也是不容忽视的。

首先，人才的专业化程度不够导致内供不足：因餐饮企业门坎较低，中国的大多数餐饮企业的老板是从小店发展起来的，家族式管理的居多，还没有发展到聘请职业经理人，许多还是"人治"，并没有一套现代企业制度和监督管理体制，所以从观念意识、经营思想和管理水平还有待专业化。

其次，应变能力差，缺乏先进的信息工具：现在的餐饮市场火爆，许多以前做电子、房地产等其他行业的老板都凭借雄厚的资金实力挤进餐饮市场，争先恐后的上规模、上档次、比菜品、比服务、拼价格，使餐饮市场竞争激烈，但是许多餐饮企业缺乏对市场的应变能力和灵敏的信息工具，在现今网络经济的时代，许多餐饮企业还处在手工及半手工状态，即使有计算机也只当个点菜器和计算器用，并没有真正通过计算机系统来实现改造流程、强化管理、降低成本、堵漏节流等作用。

2. 国内外研究现状分析

关于奶茶系列的饮品，是我国台湾1998年流入内地的饮食文化，现在已经流传全国各地。

它以独特的口味受到了男女老少的欢迎，也占据了饮料市场的一定空间。

台湾奶茶行业的管理信息化也达到了很高的标准，一直领先大陆地区，很多有特色的大品牌奶茶店都建立了自己具有特色的奶茶管理平台，并将这个平台同网站结合在一起，形成一个整体的奶茶管理信息系统，为消费者提供了方便、快捷的消费服务。

3. 研究的基本内容与计划

本系统主要包括了五个功能模块，其中以前台管理模块和后台管理模块最为重要。下面分别介绍一下这几个功能模块。

1．前台管理：主要是对奶茶前台收银的管理。包括点单管理，买单管理。

2．后台管理：主要是对奶茶店后台进货，出货等的管理。包括进货管理，出货管理，进货查询，出货查询，库存查询，库存统计分析，商品信息管理，员工信息管理。

4. 研究创新点

1、界面美观，简洁、好用。