基于电子鼻测定系统的海棠花香研究开题报告

1. 研究目的与意义

海棠品种繁多，树型、姿态各异，叶、花、果具有不同的观赏价值。随着电子鼻标准化测定技术的广泛推广，开展观赏海棠香型分析研究意义重大，应用电子鼻标准化测定技术，为开展观赏海棠香型分析研究提供技术方案，从而提供建立观赏海棠香型分类数据化平台的依据，同时也为电子鼻快速测定花香提供方法参考。

2. 国内外研究现状分析

电子鼻是一项操作简单、快速、准确的无损分析技术，目前，电子鼻在酒类、香料、蔬菜（如番茄、紫菜）以及一些水果品质的鉴定、茶叶（如红茶）品质的检测等方面已取得一系列成果，但在利用电子鼻分析花卉香型方面的研究鲜有报导，而且目前国内外对花香的研究还处于初步阶段，特别是观赏海棠花，自古以来流传海棠无香，而且我国原有海棠品种香气清淡，其香气研究浅未引起重视，未见相关研究报道。

3. 研究的基本内容与计划

1、研究内容：（1）使用电子鼻测定观赏海棠不同花期、浓度、时间和温度下不同品种香型。（2）分析各因素对观赏海棠香气的影响，选择最佳测定条件。（3）建立电子鼻在海棠花香测定中的最佳方案。

2、研究计划：（1）2014年1月15日～2014年2月9日：检索文献，开题报告。（2）2014年2月30日～2014年4月30日：前期准备，布置试验。（3）2014年4月30日～2014年5月25日：分析测定，数据处理。（4）2014年5月25日～2014年6月14日：论文起草、定稿，完成答辩。

4. 研究创新点

电子鼻在植物花卉方面的应用还不是很广泛，尤其对于花卉香型的测定应用甚少，本文首次应用电子鼻探究观赏海棠香型测定方法，分析海棠花香测定影响因素，为开展观赏海棠香型分析研究提供技术方案，从而提供建立观赏海棠香型分类数据化平台的依据，同时也为电子鼻快速测定花香提供方法参考，不失为电子鼻应有范围的一种拓展。