超市与菜场蔬菜流通成本的比较研究开题报告

1. 研究目的与意义

研究的目的在经济不断发展的今天，作为第三产业的物流行业也在飞速发展，但是回顾中国物流的发展历史还是十分短暂的，所以物流的理论和实践方面我国还是缺少一定的经验。

而作为农业大国的中国，农产品的流通就显得尤为重要，近年来，蔬菜的价格问题一直倍受关注。

市区内菜场或超市的菜价一直居高不下，蔬菜从农户到消费者手中经过许多环节，价格差已超过十倍，菜贵伤民的现象一直持续，但是中间的各流通环节并未出现明显的暴利。

2. 国内外研究现状分析

见文献综述。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容 1、超市和菜场蔬菜流通成本比较研究的背景及意义 2、蔬菜物流的相关理论分析，包括农产品物流理论分析及物流成本理论的分析 3、南京超市的蔬菜流通体系及成本构成 4、南京菜场蔬菜的流通体系及成本构成 5、超市和菜场蔬菜流通成本的实证比较分析 6、降低蔬菜流通成本的对策和建议研究计划2013年11月下旬2013年12月上旬搜集资料，基本确定研究方向，搜集资料。

2013年12月下旬2014年1月上旬建立论文框架，完成开题报告2014年1月下旬2013年3月上旬仔细分析资料，在符合实际情况的基础上重点 ，对发展策略进行分析研究并作出自己的设计思路。

2013年3月中旬2013年4月上旬研究设计方案初稿基本完成，后期修改并加以完善。

4. 研究创新点

本文的特色本文结合农产品物流理论与成本理论，发现蔬菜流通环节对流通成本的影响是巨大的，并且从实际出发，站在流通环节这个点上，对超市和菜场的蔬菜流通体系和流通成本进行比较，分析出流通环节中所需要的费用，切实解决蔬菜的流通成本问题。

本文的创新通过超市和菜场两大蔬菜销售渠道流通成本的调研与分析，并对之进行对比，十分具体的揭示了蔬菜流通的问题，为能更好地解决蔬菜流通中的问题，提出一定的见解。