消费者有机食品消费意愿研究开题报告

1. 研究目的与意义

一、研究目的

近年来，随着食品安全问题的频频出现，消费者越来越重视健康，注重食品安全、营养的消费观念。有机食品这类无污染、纯天然、高质量的健康食品越来越得到消费者的青睐。而国内有机食品的销售量低迷，占全部食品的市场份额不到0.1%，远远低于2%的世界水平。国内较低的购买量和其潜在较大的需求表现量不一致，针对这一矛盾的现象，有必要探究消费者的购买意愿。

本文在参考国内外诸多文献的基础上，选取苏州市消费者为研究对象，通过对调查问卷规范化的设计、采取随机抽样的调查方法，尝试运用方差分析和回归分析，研究消费者的购买行为，找出影响消费者选购有机食品的主要因素，探究有机食品消费领域存在的深层次问题，为有机食品的生产者和经营者提供决策的依据，从而推动国内有机食品产业的发展。

2. 国内外研究现状分析

见文献综述。

3. 研究的基本内容与计划

本文的基本内容由五部分组成，各部分主要内容如下：

1.绪论

1.1研究背景及意义

4. 研究创新点

特色：本文研究的对象是引领食品消费的新时尚并彰显出巨大的市场潜力的有机食品，以消费者行为理论为基础的市场调研。

创新：采用理论研究与实践研究相结合的方法，在消费者行为理论的基础上，对实际生活中的消费者意愿进行调研，采用二元回归方法分析并整理数据，并据此对有机食品购买意愿的影响因素进行实证分析。