金针菇漆酶降解木质素能力研究开题报告

1. 研究目的与意义

目的：通过实验研究出金针菇酶对于针叶浆残余木素、阔叶浆残余木 素的降解能力，以及木聚糖酶活性对于漆酶降解木质素的影响。

意义：对于木质素降解的研究对于自然界的物质循环，对于环境保护，对于环境污染的控制都具有非常重要的意义，而金针菇作为一种食用菌，原料充足且经济成本低，所以研究它降解木质素的能力有非常重要的意义。

2. 国内外研究现状分析

zadrazil曾报道认为金针菇酶不能降解木质素，但是后来的许多研究结果反驳了这一观点，认为金针菇的不同菌株之间存在着差异，有些菌株可以降解木质素。

漆酶是一种含cu2 的多酚氧化酶，能催化酚类等6大类约250多种不同类型底物的氧化反应，糖基占整个分子的10~45%，由于糖基的差异，随着来源的不同会有很大的差异。据研究，食用菌培养体系中影响木质素降解酶合成的因素主要有碳源、氮源、诱导剂、微量金属元素，其它培养条件如温度、转速、时间及ph等也影响着酶活力。漆酶可存活于空气中，发生反应后唯一的产物就是水，因此本质上是一种环保型酵素，随着环保意识的提高，进几年漆酶也成为学者专家的研究对象。

木质素是结构复杂、稳定、多样的无定形三维体型大分子， 在自然界中，降解缓慢，成为地球生物圈中碳循环的障碍，导致秸秆的营养价值和利用 率降低。而我们主要研究的就是金针菇漆酶对于针叶浆残余木素以及阔叶浆残余木素的降解能力。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：

1.金针菇漆酶降解针叶浆木素的能力

2.金针菇漆酶降解阔叶浆木素的能力

4. 研究创新点

1.研究金针菇漆酶对针叶浆，阔叶浆木素的降解能力，减少环境污染，降低生产成本。

2.研究木聚糖酶的添加量对于漆酶降解木质素的影响，找出最佳添加量，提高漆酶的利用率，减少介质的用量