果蔬农药残留清洗控制系统设计开题报告

全文总字数：962字

1. 研究目的与意义

随着生活水平的提高，频频出现的食品安全问题引起人们的高度重视。我们生活中吃的蔬菜水果上面有时会有农药残留，如清洗不彻底会对人们的健康造成一定的危害。目前市场上较为流行的果蔬清洗机的工作原理是在清洗机工作时，给臭氧和超声波发生器供电，产生臭氧和超声波，再将它们分别输送到洗涤桶中，在洗涤桶中与水基接触，臭氧和超声波混合液具有很好的杀菌消毒、降解农药作用。该系统不须人工监护和考虑果蔬外形、清洗效果好且节约水资源，具有很强的现实意义。

2. 国内外研究现状分析

果蔬清洗机的研究最早出现于上世纪90年代，之前的清洗机大多使用的都是机械的方式，如2000年高英武等研制的振动喷淋式清洗机，2004年吴玉发等研制的水气浴叶清洗机，2008年赵长斌等研制的爆气扰水式清洗机，不能够很好地去除果蔬上的残留农药。而近期杨红兵等研制的全自动清洗机开始使用电气化、自动化、智能化和计算机技术，借助计算机和单片机的控制作用来进行果蔬清洗，效率更高。目前市场上全自动清洗机大多使用的是MCU控制技术，国外使用的较多的是CPLD和FPGA芯片，FLASH和SRAM技术，如美国的果蔬解毒清洗机AQ7、MX1050XTEE，韩国的hdXC-08C，日本的EMURA。

3. 研究的基本内容与计划

一、研究内容

应用一种基于单片机的模糊控制智能方法设计一个果蔬清洗控制系统，通过专家经验将果蔬洗涤液浑浊度设定在一个健康范围，利用浑浊度传感器在线实时监测果蔬的浑浊度，当清洗浑浊度值达到预定健康范围时，果蔬清洗机会自动停止。通过51单片机实现指定功能，完成pcb电路板（实体）及相关程序，进行matlab仿真。

二、研究计划

4. 研究创新点

本课题提出了一种基于单片机的模糊控制方法，该系统不须人工监护和考虑果蔬外形、清洗效果好且节约水资源。