1. 研究目的与意义
中国是世界上最大的蔬菜生产国和消费国。蔬菜生产水平和生产规模已进入了一个新的阶段。而今农产品由前期的供不应求和供求平衡进入到现在的供大于求，农产品价格不断下降，农民收入减少。为解决当前难题，应该大力发展蔬菜的产后深加工产业。而蔬菜清洗则是蔬菜深加工的关键环节。
2. 国内外研究现状分析
国外1990年，geyer提出变更洗衣机的灵敏度来用于清洗蔬菜，sapera 2001年进行了商业型生产方法清洗和消毒设备来减少鲜加工水果和蔬菜的细菌的实验。
随后le-bohec和moos等人发现由旋转洗涤组成的常规洗涤方法并不能使胡萝卜完全浸泡，并且对胡萝卜有所损伤，所以对清洗机进行了改革。
1988年moos等人提出了一种概念类似于普通商用洗涤机器的洗菜机。
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3. 研究的基本内容与计划
主要内容设计一台蔬菜清洗机实现自动化降低劳动强度，提高生产效率。
（1）查阅、分析有关蔬菜清洗机的资料。（2017年1月1日--1月31日）。
（2）确定总体设计方案、原理草图。（2017年2月1日--2月28日）。
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4. 研究创新点
（1）在送入超声波和气泡清洗装置前增加一个毛刷清洗设备去除果类表面的大块污垢。
（2）在清洗装置末端增加一个容器，将清洗剩下的清水聚集进行二次处理节约能源。
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