观赏海棠不同品种果实形态特征与理化性质研究开题报告

1. 研究目的与意义

通过电子天平、阿贝折光仪、色差仪和蒽酮比色法等测定不同品种海棠果实的外在形态与生理指标，探讨其不同品种海棠果实间品质指标的差异变化，旨在为海棠果实的食用加工及筛选出海棠优系作为与苹果杂交的亲本，改善苹果的营养和口味，同时还对育种工作者培育综合农艺性状的优良品种、拓宽海棠种质资源提供一定的参考价值。

2. 国内外研究现状分析

目前，国内外对海棠的研究主要集中在海棠品种分类、引种筛选、形态和生理生化变化、观赏和应用价值评价、病虫害研究等方面，对其果实理化性质探究尚未有详细报道。

但在水果品质研究方面，目前国内外对于果实形态特征和理化性质研究颇多，但其研究方法和对象多有不同。

尽管国内外对水果糖分和有机酸的研究已经非常普遍，取得了显著的进展，但水果种类丰富，种植区域及其广阔，生物学特性各有不同，基于不同水果的糖酸成分研究仍需进一步探索。

3. 研究的基本内容与计划

方案拟定：试验以不同海棠品种为试材，采集其果实进行外在和内在品质指标的测定，并研究其不同品种海棠果实形态与生理特征差别。

2、本实验的研究工作安排：（1）2018.1-2018.3：收集与课题相关的资料，明确研究内容、方法，并对相关仪器进行熟悉与学习。

（2）2018.5-2018.6：不同海棠品种果实的采集，果实外在及内在品质指标的测定。

4. 研究创新点

通过研究不同海棠品种果实外观及内部性状，能够更为创新性的为海棠果实的食用加工及筛选海棠优系作为与苹果杂交的亲本提供了理论依据，同时为海棠果品的推广利用奠定基础。