中国鲜切花生产营销和保鲜技术应用调研分析开题报告

1. 研究目的与意义

中国家庭的日常鲜花消费正在兴起，但这种现象仍然较少。

原因是多方面的，其中购买渠道单一局限和国产鲜切花品质低下、性价比低是两大重要原因。

本课题拟对目前国内切花的生产营销状况和保鲜技术应用情况展开调研分析，明确中国鲜切花生产和营销链，具体调研行业领先的产销企业运作模式, 可以为零售商和消费者提供性价比最高的购买方式建议，给中小花卉企业的改造升级提供一些参考；调研生产及流通环节中的保鲜技术应用状况，为后期保鲜技术的应用推广提供参考，为消费者提供高质量的鲜切花产品。

2. 国内外研究现状分析

（1）国外研究概况：国外仅有对鲜切花保鲜技术的科学性研究，如norikoshi等提出的蔗糖处理可以增大花瓣体积，增加切花月季液泡中的糖浓度。

这些技术性研究与本课题研究方向关系不太大。

国外对中国鲜切花市场的研究很少。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：明确中国鲜切花生产和营销链；鲜切花保鲜技术的应用状况；重点调研中国鲜切花的具体流通体系。

以南京为例，调研鲜切花的种类、来源和鲜切花质量等。

研究计划：2015.01.02～2015.02.20 前期查阅文献资料；2015.02.21～2015.03.20 实地调研，针对有疑问的地方，走访代表性花卉生产者企业及农户、各级批发商、零售商、物流公司；2015.03.21～2015.04.20 基础资料的汇总分析，论文写作；2015.04.21～2015.05.20 修改论文，定稿。

4. 研究创新点

1.举例具体说明国内切花生产现状和营销链，发现其中不合理的地方并提出改进意见。

2.制定具体的采购方案，给零售商和消费者提供具体的性价比最高的购买途径。