基于物联网技术的食品冷链物流流程分析及方案设计开题报告

1. 研究目的与意义

现在，我国冷链物流虽然飞速发展，但是仍然存在许多的问题，生鲜食品的损耗率较高，其中分拣和运输环节的损耗占总损耗的部分最多，使得人们对生鲜食品的需求得不到满足；同时，物流企业对冷链物流的投入的人力、物力和财力都较高，如投资成本相对普通物流较高，投入的设施设备也较多，因此就引入了物联网技术来更好的记录冷链物流中的食品信息以及加快冷链物流的流程速度，加快食品在物流中流通的速度，降低损耗率。

针对以往冷链物流流程中出现的，如物流时间过长导致食品损坏以及人工操作对食品的影响，配送运输车辆的设施设备的能力不足对食品的影响等诸多问题，将在使用物联网技术的基础上进行对应的流程分析，找出冷链物流流程中存在的潜在问题，进行合理的方案设计来解决相对应的问题。

有这样才能利于实现冷链食品的价值和对食品冷链物流过程的实时监管，加强冷链物流各个环节的沟通，减少信息不对称的现象，实现各个环节的追溯，促进冷链物流流程管理的透明化、科技化和一体化。

2. 国内外研究现状分析

国外方面：物联网技术在食品冷链物流中的应用和发展主要集中在欧美等发达国家，农产品可追溯系统的应用在欧盟最早，尤其是活牛和牛肉制品可追溯系统。

美国在2003年5月fad公布了《食品安全跟踪条例》，要求所有涉及食品运输、配送和进口的企业要建立并保存相关食品的流通的全过程的1记录。

在农产品可追溯系统领域，日本不仅制定了相应的法规，而且在大部分超市已经安装了产品可追溯终端，供消费者查询信息使用。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：一、阐述食品冷链物流基本流程和物流网关键技术二、农产品冷链物流发展现状、物联网技术下农产品冷链物流业务流程及其应用优势三、综合某公司实际情况，运用相关理论和数据，基于物联网技术的基础上，对相关数据进行冷链物流流程的分析，针对不同的问题设计出不同的方案，最后对方案进行综合考虑选择最适合的。

研究计划：一、阅读、收集、整理有关书籍和资料，并归类。

二、筛选、整理资料，结合自己了解到的国内外有关行业的信息，查缺补漏。

4. 研究创新点

理解物联网技术和冷链物流业务流程的相关知识，综合某公司实际情况，基于物联网技术基础上，进行冷链物流流程分析和方案设计。