1. 研究目的与意义
企业只有靠自动化信息化的管理手段以及一体化的制造执行系统（mes）才能制造出更好的产品,为客户提供更满意的产品与服务,同时企业才能健康持续发展。
优化了企业的生产管理模式,强化过程管理和控制,实现精细化管理。
及时反应品质问题,追踪品质历史,提高产品品质;能正确快速制定生产决策。
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2. 国内外研究现状分析
1.国内国内mes思想在20世纪90年代中期引入我国。
早在十五期间，就提出了八项共性技术和四个方面的重要系统，其中就包括mes。
但我国在ems应用方面与西方发达国家相比，在技术深度与应用广度上都存在较大差距。
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3. 研究的基本内容与计划
研究内容：mes（manufacturing execution system）直译成制造执行系统。
俗称生产管理系统。
通过信息传递，对产品生产的整个过程进行优化管理。
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4. 研究创新点
使MES在食品加工行业应用得到普遍推广，满足产值需求，实现精细化管理，满足社会需求。
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