生鲜类产品物流运输中产品损耗分析：以百果园为例开题报告

1. 研究目的与意义

（1）研究的目的减少运输过程中对生鲜水果的水分和品质的损耗、出现突发事件生鲜水果的损坏、自然灾害造成生鲜水果的损失。

以此来保障生鲜水果的品质质量，减少企业的成本，增加企业毛利率。

（2）研究的意义目前，我国国内生鲜水果成本较普通水果而言较高，产品也比普通的水果易受损耗。

2. 国内外研究现状分析

见文献综述

3. 研究的基本内容与计划

研究内容1.绪论1.1研究背景1.2研究目的1.3研究意义2.文献综述2.1物流相关文献2.2物流损耗相关文献3.百果园生鲜类产品物流运输损耗问题分析3.1运输自然的损耗3.2突发事件的损耗3.3自然灾害的损耗3.4装卸产品的损耗4.百果园生鲜类产品物流运输损耗优化措施4.1物流体系改造4.2物流技术与设备投入和开发4.3降低损耗技术4.4突发事件应对措施5.总结与展望5.1研究总结5.2研究展望具体研究计划如下：2018年11月中旬11月下旬：建立论文框架，收集资料2018年12月上旬12月中旬：文献综述2019年1月下旬2月中旬：研究设计与假设2019年2月下旬4月上旬：写论文，交初稿2019年4月中旬5月中旬：修改论文2019年5月下旬6月中旬：论文答辩

4. 研究创新点

本文的特色与创新：本论文通过问卷调查、深度访谈，对百果园商铺进行调查报告，对损耗存在的问题进行探索和分析，并提出相应的解决措施。