五条人中式甜品店室内空间环境设计开题报告

1. 研究目的与意义

目的：1.突出品牌特点，增强店铺的吸引力2.营造舒适就餐环境，增强空间体验感3.为品牌增加经济效益意义：1. 有利于让更多的顾客了解五条人品牌，吸引客流。

2. 有利于改善中式糖水铺的环境，营造轻松愉悦的氛围，满足顾客心理需求，增加顾客停留时间。

3. 突破五条人模式化的室内空间设计，创造更加人性化的餐饮空间。

2. 国内外研究现状分析

1.a.a.n建筑设计事务所在深圳和广州设计的喜茶白日梦计划把不同尺寸的小桌子拼成一张大桌，跳脱出封闭，大桌子缩短了不同群体之间的距离，为互动提供了可能。

人和人之间形成了新的距离，带来多样的社交活动，创造了一种全新的社交方式与空间。

2.ryusuke nanki在日本东京设计的午后红茶旗舰店打造与华丽却略显沉闷的传统茶屋完全不同的独特空间，将茶的元素用到了设计的方方面面。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：1.总论介绍（餐饮空间项目背景）2.调研（国内外案例调研）3.建址环境分析4.设计部分（CAD图纸25张，效果图5张）重难点突破：1.色彩、材料在餐饮空间中的运用2.内部功能及流线的合理配置3.室内与外观的联系4.室内装饰与品牌形象的结合计划：第一阶段：9月1日1月15日，大量学习和参阅现有相关研究资料、成果，结合室内设计实际工程资料和案例，确定论文题目，并完成开题报告、文献综述；第二阶段：1月16日3月10日，广泛收集相关的实际工程和案例，对收集的资料进行整理，完成论文初稿；第三阶段：3月11日4月15日 ，进行方案设计，整理、归纳、总结确定方案。

对课题进行实践性的研究，拓展思维空间和视野，并制作毕业设计；第四阶段：4月16日5月10日，对前述的学习进行系统的归纳总结，完成毕业设计、论文。

4. 研究创新点

甜品店设计的创新必须从思维模式上进行改变, 只有思维创新才能够为甜品店提供理论基础和实践参考。

课题以中式甜品为主题，试图营造一个舒适温暖又极具南粤风情的甜品店。

展示空间应当通过颜色与灯光营造视觉焦点, 吸引消费者的注意, 展示空间的设计应当突出甜品, 营造出精致诱人的氛围, 刺激消费者消费。