目的论视角下的中国饮食文化翻译——以《舌尖上的中国》为例开题报告

1. 本选题研究的目的及意义

随着经济全球化和文化交流的日益频繁，中国饮食文化作为中华文化的重要组成部分，越来越受到世界的关注。

如何准确、有效地将中国饮食文化传播出去，是当前跨文化传播领域的重要课题。

目的论作为翻译研究领域的重要理论之一，强调翻译应以目的为导向，在保证信息传递准确性的同时，也要考虑目标语读者的文化背景和接受习惯。

2. 本选题国内外研究状况综述

近年来，随着中国国际影响力的不断提升，中国饮食文化翻译逐渐成为学术界关注的热点。

1. 国内研究现状

国内学者对中国饮食文化翻译的研究主要集中在以下几个方面：
1.饮食文化翻译原则和策略：学者们探讨了中国饮食文化翻译过程中应遵循的原则，如文化对应原则、功能对等原则等，并提出了一系列翻译策略，如直译、音译、释义等。

3. 本选题研究的主要内容及写作提纲

本研究主要从目的论视角出发，结合具体案例分析，探讨中国饮食文化翻译的原则和策略，以期为中国饮食文化的国际传播提供理论参考。

具体内容包括：1.分析中国饮食文化的特点，阐述中国饮食文化翻译的难点和重点。

2.探讨目的论的基本原理及其在翻译研究中的应用，并结合中国饮食文化翻译的特点，提出目的论视角下的中国饮食文化翻译原则。

4. 研究的方法与步骤

本研究将采用文献研究法、案例分析法、对比分析法等方法，具体步骤如下：
1.文献研究阶段：搜集和阅读与目的论、翻译研究、中国饮食文化、跨文化传播等相关的文献资料，了解国内外研究现状，构建理论框架。

2.案例分析阶段：以《舌尖上的中国》纪录片为案例，收集和整理其中的菜名、食材、烹饪方法等翻译案例，运用目的论的视角对这些案例进行分析，探讨译者在翻译过程中如何运用目的论指导翻译实践，以及如何处理文化差异和实现跨文化传播效果最大化。

3.对比分析阶段：将《舌尖上的中国》的中文版本与其他语言版本进行对比分析，比较不同语言版本在翻译策略上的异同，探讨不同文化背景下译者的翻译策略选择。

5. 研究的创新点

本研究的创新点主要体现在以下几个方面：
1.视角新颖：本研究以目的论为指导，从新的视角探讨中国饮食文化翻译问题，为中国饮食文化翻译研究提供新的理论框架。

2.案例典型：本研究以《舌尖上的中国》纪录片为案例，该纪录片是近年来中国美食文化对外传播的成功案例，具有较高的代表性和研究价值。

3.方法科学：本研究综合运用文献研究法、案例分析法、对比分析法等方法，力求使研究结论更具科学性和说服力。

6. 计划与进度安排

第一阶段 （2024.12~2024.1）确认选题，了解毕业论文的相关步骤。

第二阶段（2024.1~2024.2）查询阅读相关文献，列出提纲

第三阶段（2024.2~2024.3）查询资料，学习相关论文

7. 参考文献（20个中文5个英文）

[1] 何自然, 熊 光. 文化差异视角下中国菜名英译策略研究[j]. 海外英语, 2020(19):230-232 236.

[2] 罗选民. 目的论视角下的文化专有项翻译策略[j]. 海外英语, 2021(2):133-135.

[3] 刘 洋. 目的论视角下纪录片《舌尖上的中国》的翻译策略研究[d]. 西北师范大学, 2019.