化学修饰大豆分离蛋白制备胶黏剂的研究开题报告

1. 研究目的与意义

大豆基胶粘剂的研究始于1923年，由于以石化产品为原料的合成树脂胶粘剂具有更好的粘接性能和耐水性能，故大豆基胶粘剂逐渐被取代。

近年来，随着胶粘剂市场的不断扩大，全球石油资源的有限性和环境污染等问题逐渐引起人们的重视。

而合成树脂胶粘剂因含有甲醛、苯酚等有毒物质，在生产、运输和使用过程中会对环境和人体健康造成极大的危害。

2. 国内外研究现状分析

二十世纪二、三十年代，西方国家便开始了关于大豆蛋白作为胶合板胶黏剂的研究。在过去，胶合板胶黏剂是大豆产品的主要用途之一。ojohnson和laucks.g.davidson为douglas杉木胶合板制造业提出大豆粕和大豆蛋白在胶黏剂方面的理论基础，这在20世纪20年代后期是经济可行的。laucks和他公司雇用johnson，购买了他的1923年的专利并逐渐形成了另外的改善措施。laucks的胶，首次用从中国东北进口的大豆压榨的豆饼制得的大豆粉配方而成的。1976年kayl.franze和john e.kinsella对大豆蛋白质进行了琥珀酰化和乙酰化改性。1995年hettiarachchy等人用改性和胰蛋白酶改性大豆蛋白，发现用这两种改性方法，大豆蛋白胶黏剂的粘接强度和耐水性比未改性的蛋白作胶黏剂都有明显的提高，尤其是碱改性蛋白胶黏剂。1999年sun和bian用尿素和不同浓度的sds和sdbs对spi改性用于制作木材胶黏剂。

二十世纪七、八十年代日本也在这方面做过研究。其中1975年的淀粉、单宁、福尔马林聚合物和水溶性蛋白制成的胶黏剂具有良好的抗水性；1980年的丙酮改性后的脲树脂、高温去脂大豆粕、氢氧化钙等形成的防水胶黏剂，但其中蛋白质只是作为辅料，而合成树脂等仍为基料。

国内关于这方面的研究比较少，北京农业大学薛培元利用豆粕作原料，用氢氧化钠是部分蛋白质变性制成蛋白质溶胶，再配合消散剂有很好的有粘合木材大的效用。还有用抗坏血酸、海藻酸钠对大豆蛋白改性，提高其黏度的报导。

3. 研究的基本内容与计划

1、通过查阅相关文献资料，掌握化学修饰大豆分离蛋白制备胶黏剂的方法；

2、独立设计实验方案，明确试验中可能要遇到的问题，该如何解决；

3、综合运用各种仪器，测量各样品的性能指标。研究不同的化学试剂修饰大豆蛋白的结果，比较分析其中的变化规律，为以后的进一步实验改进提供实验依据；

4. 研究创新点

本实验采用化学的方法对大豆蛋白进行修饰，结果能较大地提高大豆分离蛋白的胶粘特性，并探索大豆分离蛋白起胶粘作用的机理，从微观学角度来探讨提高大豆分离蛋白胶粘特性的方法。