我国餐饮行业网络营销策略研究开题报告

1. 研究目的与意义

（1）从企业的角度：企业可以效利用低成本高效率的网络营销手段，能够提高管理效率和经营效率；信息化能提高餐饮业的应变能力和信息处理能力，有利于企业抓住新活力和新机遇，拓展网络营销市场，扩大网络营销的应用范围。

（2）从消费者的角度：研究餐饮业的网络营销促使消费者价值观的改变，提前网上预订，用餐无需再长时间排队；网络营销对消费者购买行为的影响，发掘网络营销的发展潜力。

（3）有利于餐饮业与其供应商的联系加强并且有利于有连锁店的餐饮业及时对各分店的配货等，并且它可以帮助一些没有太多的品牌资源、渠道资源、人才资源、资金实力的中小企业实现营销的快速突围。

2. 国内外研究现状分析

美国经济学家曾提出了注意力经济的概念，在商业信息爆炸的网络经济环境中，网络营销的实质就是吸引消费者的注意力。

当下国内比较有名的餐饮业网站有三大类型，第一种是餐饮点评网站，第二种是订餐网，第三种是餐饮店自己的网站，没有实体店，只有厨房，直接送餐上门。

国外比较有名的订餐网是opentable。opentable网络提供方便的网上餐厅预订餐车和电脑化的预定，是首家登陆纳斯达克的订餐网站。

3. 研究的基本内容与计划

（一）研究内容

1）网络营销的环境研究分析；

2）研究网络营销各种策略的优劣势和具体适用情况；

4. 研究创新点

在互联网快速发展的今天，各种销售行业都不会忽略网络销售这么一个巨大的市场，餐饮业自然也不例外，而且餐饮业一般都是以中小企业为主，更适合发展网络营销，这更有利于餐饮业降低成本提高利润。

本就属于服务业的餐饮业能更好的体现其个性化，多样化的生产与服务。