正交优化同时蒸馏萃取油菜籽挥发物的工艺研究任务书

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

正交试验对萃取条件进行优化；

熟练使用同时蒸馏萃取法提油菜籽的挥发性香气浓缩物；

熟练掌握气质联用（gc-ms）法对香气浓缩物进行成分分析鉴定；

2. 实验内容和要求

查找文献，了解与油菜籽中挥发性香气成分测定和正交试验条件相关的资料；

熟练掌握同时蒸馏萃取操作的实验方法步骤；

通过气质联用（gc-ms）法分离鉴定香气成分；

3. 参考文献

[1]谢婧，徐俐，张秋红，等．顶空固相微萃取法提取菜籽油挥发性风味成分[j]．食品科学，2013，34(12)：281-285．

[2]熊秋芳，张效明，文静，等．菜籽油与不同食用植物油营养品质的比较[j]．中国粮油学报，2014，29(6)：122-128．

[3]田红玉，孙宝国，张慧丽．香成分分析中的样品制备技术[j]．北京工商大学学报：自然科学版，2006，24(5)：1-5．

4. 毕业设计（论文）计划

2015.112016.1确定毕业论文指导老师，了解课题研究的方向；搜索资料确定研究内容，选题依据以及目的意义。并对集的有关选题的资料进行整理，分析，列出实验计划。

2016.22016.4在指导老师的指导下完成实验，详细记录实验数据，发现问题及时向指导老师请教。

2016.42016.5撰写论文，根据指导老师提出的修改意见，及时修改，准备答辩。