1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

（一）中国苹果汁产业发展的研究现状

苹果汁加工产业的布局趋向于原料指向型，在我国，苹果的主产种植区域为山东、陕西以及河南等地，且苹果汁加工产业发展迅速。李玮（2010）以及李官浩（2008）等研究指出，我国苹果汁加工业经历了起步阶段（1982-1992年）、发展阶段（1992-2002年）以及现在所经历的繁荣阶段（2003年往后），在初始期阶段，中国苹果汁加工企业仅有1家，到2006年则达到了35家，与此同时，单个企业的苹果汁生产加工能力也正迅速增长。

苹果汁加工产业中原料指向型的特点使得我国苹果汁加工企业产品的特点也呈现出地域差异。在我国，山东的苹果种植以甜度相对较低、酸度较高的国光等加工型苹果种植为主，该品种适用于生产高品质苹果汁（成喜玲，2005），而陕西苹果汁加工业起步则较晚，且原料品种上不具有优势，因此在国际市场上不及山东苹果汁畅销。

随着人们营养结构的改善，消费者对高品质苹果汁的需求逐渐增加。以美国为例，消费者对白利糖浓度较低、酸度较高的苹果汁需求旺盛（wruss和peter，2015）。与此同时，欧美发达国家苹果汁的产量往往不足以满足当地需求，在德国，虽然本地生产的苹果汁质量较进口苹果汁质量更高，但却由于产量的不足仍主要依赖于国际苹果汁进口市场（blanke和burdick，2014）。

2. 研究的基本内容和问题

研究目标：

在苹果汁国际市场出现价格的大幅波动时，中国苹果汁的出口市场也呈现出大幅波动，且中国苹果汁出口出现的变化幅度较世界变化幅度更大，本文旨在研究为什么中国苹果汁出口的变化幅度比其他苹果汁主要出口国变化幅度更大，同时分析该情形的好坏，对中国苹果汁竞争能力的提升提出建议。

研究内容：

3. 研究的方法与方案

研究目标：

在苹果汁国际市场出现价格的大幅波动时，中国苹果汁的出口市场也呈现出大幅波动，且中国苹果汁出口出现的变化幅度较世界变化幅度更大，本文旨在研究为什么中国苹果汁出口的变化幅度比其他苹果汁主要出口国变化幅度更大，同时分析该情形的好坏，对中国苹果汁竞争能力的提升提出建议。

研究内容：

4. 研究创新点

1、本文选取支出弹性以及价格弹性两个指标来衡量竞争力水平

2、引入Rotterdam模型来进行国际的进口需求分析

5. 研究计划与进展

2014年12月1日12月30日确定选题、收集相关资料2015年1月1日3月1日撰写开题报告与开题

2015年3月1日3月15日收集资料，开展研究，形成写作提纲

2015年3月16日4月25日深入研究，形成论文初稿