开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）
一、研究背景
蜂胶是蜜蜂（Apis mellifera）采集植物树脂，并混入其唾液腺分泌物及蜂蜡、花粉等经咀嚼加工而成的一种粘稠物质，有令人愉悦的芳香味。蜂胶的化学成分复杂，生物活性广泛，具有抑菌、抗炎、抗氧化、护肝、抗肿瘤等多种药理学活性，在民间医药中被广泛使用，因而有紫色黄金之称[1-5]。近年来，随着对蜂胶药理学活性研究的深入，蜂胶从一种不为国人所熟悉的民间医药迅速发展成为一种家喻户晓的保健食品[6, 7]。
目前对蜂胶中功效成分的研究主要集中在其非挥发性成分方面，尤其是蜂胶中的黄酮类化合物，通常被作为蜂胶品质及生物学活性高低的一大指标进行评价，而对蜂胶中的挥发性成分研究较少[8, 9]。探讨蜂胶原胶、蜂胶乙醇提取液及蜂胶渣等蜂胶不同加工阶段中挥发性成分的含量及组成，对蜂胶的综合利用及蜂胶生物学活性的全面评价具有重要意义。
本文利用微波辅助提取技术对巴西绿蜂胶原胶、提取液及蜂胶渣中的挥发性成分进行提取，并利用GC-MS技术对其进行分析，比较其在含量及化学组成上的差异，以期为蜂胶的综合利用、蜂胶生物学活性的深入研究及开发高附加值蜂胶制品提供依据。
二、本论文研究的目的、意义
采用GC - MS法分别对巴西绿蜂胶原胶、乙醇提取液、蜂胶渣石油醚微波辅助萃取法所得挥发性成分进行分析比较，为蜂胶的综合利用提供参考。
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