负载复合脂溶性营养物质的微纳米载体的制备与评价开题报告

1. 研究目的与意义

维生素a（vitamina）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素a1、a2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。

维生素e（vitamin e）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。

姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。

2. 课题关键问题和重难点

本课题主要研究负载复合脂溶性营养物质的微纳米载体的制备与评价。

在本课题中，首先要进行负载维生素、负载复合脂溶性营养物质配方的筛选，之后再对筛选出来的稳定配方进行一系列的评价与表征。

如：稳定性考察、还原性实验、体外释放、抗氧化性能力等。

3. 国内外研究现状（文献综述）

维生素a（vitamina）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素a1、a2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。

维生素a虽然有许多对人体有益的功能，但与其他营养物质相同，物极必反，过度摄入可引起头痛、恶心腹泻、肝脾大等，需适量摄入。

维生素e（vitamin e）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。

4. 研究方案

1.首先明确课题，确定自己所要研究的对象。

2.进行市场调研，明确自己所要研究的对象的市场应用情况以及市场需求，从而更加针对性的进行实验。

3.安排实验进度，将所需的实验内容均安排好，按照实验进度表进行实验。

5. 工作计划

2022.9.4-9.11 阅读文献，了解实验室相关研究2022.9.12-10.9 负载维生素A维生素E纳米乳液的配方筛选2022.10.10-10.17 考察制备温度对复合维生素纳米乳液稳定性的影响2022.10.18-10.24 考察不同均质条件对复合维生素纳米乳液的影响2022.10.25-11.13 考察复合维生素纳米乳液的离心稳定性、储存稳定性以及稀释稳定性2022.11.13-11.19 复合维生素纳米乳液包封率的测定2022.11.20-12.11 复合维生素纳米乳液抗氧化能力的考察2022.12.12-12.26 复合维生素纳米乳液的体外释放考察2022.12.26-2022.1.15 负载维生素、姜黄素纳米乳液的配方筛选2022.1.15-1.22 考察制备温度对负载维生素、姜黄素纳米乳液稳定性的影响2022.1.23-1.29 不同均质条件对负载姜黄素纳米乳液稳定性的影响2022.1.30-2.7考察负载维生素、姜黄素纳米乳液的离心稳定性、储存稳定性以及稀释稳定性2022.2.23-3.11负载维生素、姜黄素纳米乳液的抗氧化能力评价2022.3.11-3.25负载维生素、姜黄素纳米乳液的体外释放考察2022.3.25-4.29负载姜黄素纳米乳液的水凝胶的制备以及稳定性考察2022.4.30-5.20整理实验数据，撰写毕业论文，准备答辩