有关日本的筷子文化开题报告

全文总字数：535字

1. 研究目的与意义

在当今国际一体化趋势的带动下，世界渐渐成为了一个地球村，人和人的沟通越来越密切，在不同文化的撞击下，究竟能否产生新的火花，是推动世界经济发展的重要一环。通过对日本筷子的介绍和日本筷子的餐桌礼仪的了解，知道如何与日本人交往及从一个侧面体现出了日本人的性格和日本的文化。在环境问题日益成为世界性的问题的情况下，通过一次性筷子所造成的大量森林被砍伐的问题，特别是日本大量从中国进口木材，导致中国森林危机的现实，希望能唤起国人甚至全世界人们的重视。对于身为日语专业的学生的我们来讲，一定会和日本人接触。这在另一个层面上也是中日文化的交流与碰撞。当然，各国的文化免不了有一定的差异，如果对这些差异不甚了解的话，就会产生很多误会，从更深的一个层面来讲，可能会给本国的形象造成负面的影响。对于此，我就有切身感受。前不久在和实习公司的日本同事一起吃饭的时候，中途想去取一杯汤，就把筷子直接插在饭上起身去取，回来的时候，日本同事就跟我讲，在日本的话，把筷子插在饭上是很不礼貌的行为，表示这饭菜是给死者的供品，其他的人不能吃。我当场就觉得很不好意思，给别人造成了不好的印象。就算一双小小的筷子也有如此的讲究，我就萌生了从筷子入手，研究日本人筷子方面的礼仪和文化。

2. 国内外研究现状分析

国外部分：中日学者对筷子的研究有些年头，日本学者一色八郎是筷子研究领域的一个代表性人物。他的著作《筷子的文化史》就是经典之一。

国内部分：中国的筷子文化远比日本悠久，研究中日筷子文化的学者也比日本相对较多。但很多都是稍稍带上一笔，基本都是在研究餐桌文化和风俗习惯中提上几句。在环境问题日益成为世界性的问题的情况下，一次性筷子所造成的大量森林被砍伐的问题，已经引起了全世界人们的重视。中外环境保护学者和科学家都对于这个问题的解决方案进行了很多探索和研究。

3. 研究的基本内容与计划

内容：日常生活中最常见的筷子也是日本的文化之一。就以我们身边的筷子为例，通过筷子来了解日本人的生活、风俗，并对一次性筷子引发的环境问题和中日关于一次性筷子的争论进行了解和深思。

正文大纲：

一、日本的筷子的历史和种类

4. 研究创新点

筷子这个日常生活中随处可见的餐具，也许会不会被重视，但关于餐桌礼仪方面，筷子却是极其重要的一环。

中国的筷子的使用历史较长，因此中国人对本国的筷子文化或多或少有写了解，但对日本的筷子文化却知之甚少。

中国方面对于日本筷子的研究也没有专门的，详细的文献，在环境问题日益成为世界性的问题的情况下，一次性筷子所造成的大量森林被砍伐的问题，已经引起了全世界人们的重视。