从瑞幸咖啡的快速扩张谈咖啡产品营销策略选择开题报告

1. 研究目的与意义

背景：人们的生活水平正从满足日常需求往满足精神需求追求高品质方面转移，咖啡也成为了大众享受生活的一种象征。在咖啡产业兴起并快速扩张的大背景下，在连锁咖啡市场的空间上升期中，瑞幸咖啡作为新零售咖啡的代表，正在以他独有的经营理念和发展目标，演变成市场领跑者。

写作目的：在新零售迎来蜕变和划时代变革的背景下，国内咖啡市场的竞争也愈加激烈，极具代表性的当属“瑞幸咖啡”和“星巴克”。本文以瑞幸咖啡为例，详细了解其独特的运营方式和销售模式以及如何开拓或稳固国内的咖啡市场份额，分析新零售咖啡在新兴市场中遇到的机遇和挑战，并通过对咖啡新零售独特的运营模式的剖析，对咖啡行业的发展做出展望。

2. 研究内容和预期目标

咖啡已成为全球范围内仅次于石油的第二大贸易商品，随着经济的持续增长，国内咖啡市场的竞争也愈加激烈。本文以瑞幸咖啡为例，详细了解其独特的运营方式和销售模式以及如何开拓或稳固国内的咖啡市场份额，分析新零售咖啡在新兴市场中遇到的机遇和挑战，并通过对咖啡新零售独特的运营模式的剖析，对咖啡行业的发展策略提出有意义的探讨。

3. 研究的方法与步骤

研究方法：1、文献资料归纳、对比和分析：本论文对瑞幸咖啡的相关期刊报道的文献、商业信息、我国各官方公开统计数据以及知名商业调查公司的统计数据等，进行整理、对比和分析，帮助得出结论。

2、问卷调查法：在问卷中，通过观察、对比其他企业和分析咖啡产品的消费者，对营销战略实施评价，并结合市场已公布的权威信息进行对比和评定。

4. 参考文献

1 季永洁.costa咖啡在华营销战略研究[d].北京交通大学，2013（06）：10-14

2 朱燕.星巴克走向世界以及在中国的营销策略分析[j].现代商业，2013（07）：68-69

3 刘望辉.星巴克的文化营销对我国企业的启示[j].现代商业，2008（02）：175

5. 计划与进度安排

1. 2022.11.10—— 2022.12.28 选题布置任务

2. 2022.12.29 —— 2022.01.10 收集相关材料

3. 2022.01.11—— 2022.02.28 撰写并修改前期研究报告