星巴克的营销策略分析-以星巴克盐城五洲国际门店为例开题报告

1. 研究目的与意义

背景：星巴克咖啡公司成立1971年，是世界有名的咖啡零售商和品牌拥有者，随着中国经济快速发展，人们的生活习惯发生了很大的变化，一方面工作学习生活节奏大大加快，另一方面，人们对生活品质要求也在不断的提高。也就孕育出了中国这个巨大的咖啡消费市场。随着咖啡产业的快速发展，咖啡行业激烈的竞争压力越来越大，消费者的消费意识越来越强，这一切使得企业的营销策略的制定与实施尤为重要。星巴克作为咖啡行业的巨头，面临着巨大的挑战与机会。

目的及意义：在星巴克快速扩张的同时，也面临其核心竞争力的损失和品牌价值降低的危机，本文通过自己的实习经验以及问卷走访调查，了解星巴克盐城五洲国际门店的基本情况，阅读大量的文献，通过SWOT理论分析该门店采用的营销环境，结合4C理论及体验营销分析该门市的营销策略，从中找出星巴克盐城五洲国际门店营销策略制定中所存在的问题，然后给出自己的建议，希望对门店营销方面有一点帮助。另外，此调查研究依托于当前餐饮行业发展的市场大环境，此过程所引入的相关理论及采用的研究方法在一定程度上也可以为该行业内其他企业的营销策略提供借鉴。因此，本研究具有一定的实际意义。

2. 研究内容和预期目标

主要内容：

本文通过自己的实习经验以及问卷走访调查，了解星巴克盐城五洲国际门店的基本情况，通过swot理论分析该门店的营销环境，结合4c理论和体验营销理论分析该门市的营销策略，从中找出所存在的问题，然后给出自己的建议，希望对门店制定营销策略有一点的帮助。

预期目标：

3. 研究的方法与步骤

本课题运用的研究方法：

本文运用多种研究方法，包括理论与实证分析、调查采访式研究方法，具体如下：

（1）文献研究。本文主要通过网络资源和图书馆藏书，获得比较全面的关于星巴克咖啡的相关发展历史及营销战略的相关文献资料。将所获得的文献资料经过进一步筛选之后，即为本文研究的主要理论基础。其中，网络资源是利用了校内图书馆网络数据库（主要是清华同方、维普和万方三大中文数据库，以及外文数据库）和搜索引擎（主要是百度、谷歌以及其他相关网站的检索）。

4. 参考文献

[1]菲利普·科特勒，凯文·莱恩·凯特.营销管理[m].王永贵,译，上海，格致出版社，第十三版，2009.580-588

[2]施静如.我国饭店业绿色营销的swot分析[j].管理观察 2009.(3)：24-25.

[3]吴作民.市场营销[m].南京大学出版社，2007:78-85

5. 计划与进度安排

1.第七学期13～18周，指导教师命题、录入系统，学生选题，教学院长审核题目及正式发布；

2.第八学期第1周，接受论文任务书；

3.第八学期3～6周，进行论文前期研究，同时撰写论文开题报告；