年产1000吨木糖醇发酵生产车间设计开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1.研究背景

在现代食品、药品生产中，木糖醇作为从一种白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂被广泛使用。木糖醇化学式为c5h12o5，别名戊五醇，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中。对于人体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。因其甜度与蔗糖相当，代谢不受胰岛素调节，在人体内代谢完全，热值为10kj/g，可作为糖尿病人的热能源。但由于其天然含量很低，提纯成本高，故而利用微生物法工业化发酵、生产木糖醇不仅可以变废为宝、节约资源,而且可以保护环境。。

2.研究意义

2. 研究的基本内容和问题

1.研究内容

1） 制定设计任务、原则，选择生产菌。

2） 生产方法的选择，制定工艺路线，绘制工艺流程简图。

3. 研究的方法与方案

1.研究方法：

本研究以热带假丝酵母为生产菌株，参考其他生物制品发酵车间的布局与构造，对大规模生产木糖醇工厂车间进行设计，包括工厂选址，设计工厂整体工艺路线，主要设备的选择和布置，车间设计的规范和规定并进行相应的物料衡算。

4. 研究创新点

[1] kumar v， krishania m， sandhu p p， et al． efficientdetoxification of corn cob hydrolysate with ion-exchange resins for enhanced xylitolproduction by candida tropicalis mtcc 6192．bioresourcetechnology，2018，251: 416-419．

[2] dalli s s，da silva s s，upretyb k，et al． enhanced productionof xylitol from poplar wood hydrolysates through a sustainable process usingimmobilized new strain candida tropicalis ufmg bx-12a． applied biochemistry and biotechnology，2017，182( 3) : 1053-1064．

[3] 王蒙，张全，高慧鹏，等. 生物发酵法制备木糖醇的研究进展. 中国生物工程杂志，2020，40(3) : 144-153．

5. 研究计划与进展

1）2020-12-28～2021-03-26：查阅资料撰写开题报告；

2）2021-03-27～2021-04-07：对厂址进行选择，分析物流交通、人力资源等条件；

3）2021-04-08～2021-04-15：对厂区总面积进行设计；