三聚氰胺结构与性质的理论研究开题报告

1. 研究目的与意义

研究背景：

2008年，很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后调查原因时发现其奶粉中含有大量化工原料三聚氰胺。截至2008 年9月21日，该事件造成约5万患儿接受门诊治疗咨询，并有4人死亡。在此之前，美国曾有大量猫狗因食含有三聚氰胺的宠物饲料致病或死亡的事件。2014年1月，从广东潮州销往沈阳的1205箱酸奶片糖中被查出含有三聚氰胺，被有关部门查扣，索性并未流入市场。在食品工业上普遍采用的国家采用凯氏定氮法测定视频中的蛋白质含量，其原理是用强酸处理样品，释放出蛋白质中的氮元素，然后测定氮的含量。所以凯氏定氮法实际上是通过测氮含量来推算蛋白质含量。而三聚氰胺是一种白色无味晶体粉末状物质，其每个碳原子上含有3个n，是普通蛋白质含n量的3倍，即人们口中的“蛋白精”。因此，某些不法分子就以添加三聚氰胺来增加食品的蛋白质检出量，从而谋取非法利益。

在一件件含有三聚氰胺食品事件发生之后，人们对三聚氰胺这一物质十分关注，而三聚氰胺作为三聚氰胺树脂的原料之一，也有很多工业用途。所以三聚氰胺的结构性质及用途都备受关注。

2. 研究内容和预期目标

主要研究内容：

对有机物三聚氰胺作高精度的量子化学计算研究。通过计算，获得该类化合物的空间结构，几何参数，光谱数据，电荷布局，反应活性部位等。具体包括：

查阅有关三聚氰胺的合成，用途，应用方面，有关理论研究方面的科技文献资料，并对文献进行综合，分析，研究总结。拟定出具体研究方案，对三聚氰胺的相关参数进行高精度量子化学计算研究。使用量子化学计算软件、量子化学计算法和适用研究体系，优化出三聚氰胺的空间几何结构，分析研究对象频率，得到红外光谱数据等。计算得到体系的电荷布局，分析微观机理，得到分子轨道等信息。计算得到吸收光谱信息，如紫外吸收光谱数据，利用最新的福井函数，得到体系的反应活性部位。

3. 研究的方法与步骤

研究方法包括：

现代科技文献的查阅方法和手段，如因特网，网上图书馆，电子期刊数据库。查阅相关科技文献资料，并对文献进行综合，分析，研究总结。并由此设计理论计算方案，确定具体计算步骤。使用am1,hf,mp2,b3lyp等量子化学计算方法，以及量子化学计算软件gaussian 03，对三聚氰胺的相关参数进行高精度量子化学计算研究。

研究的步骤：

4. 参考文献

1. 沈昊宇,赵永纲,王乐屏,茅旗峰. 三聚氰胺及其相关物质的性质、危害与检测技术 [j]. 化学通报, 2009 (04) : 341- 349 .