西式快餐中国化的影响因素研究 ——基于市场营销的角度开题报告

1. 研究目的与意义

研究背景：

中国餐饮市场巨大，而各项吸引外资的优惠政策不断推出，再加上稳定的政治环境，吸引众多跨国餐饮企业进入中国市场。但由于不同国家或者地区的风俗、文化、宗教、政策等存在明显差异，消费行为、生活习惯也不同，使得消费需求上也存在着较大差异，所以跨国餐饮公司在开展跨国经营时，须考虑各国或各地区消费者需求的差异性，针对性实施本土化营销策略。西式快餐企业营销本土化所包含内容非常多，大到确定目标市场，小到设计产品包装，都能反映一个企业本土化营销水平的高低，甚至决定着公司的长远发展。而近年来，中国餐饮市场竞争日趋激烈，进入中国市场的西式快餐企业都会因中国市场的特殊性而将全球标准化的市场营销经验加以调整，由对中国市场的被动适应转变为主动应战，随着跨国公司在中国经营策略的不断调整，本土化营销已成为一种必然的趋向。

2. 研究内容和预期目标

研究内容：

本文从研究问题与目的作为出发点，阐述了国内外西式快餐本土化的相关研究文献，根据基于市场营销视角提出了西式快餐中国化的研究模型和假设。以西式快餐行业以及相应消费者为研究对象，进行问卷调查以及数据分析，最终得出研究结论和展望，并基于结论提出适合西式快餐企业本土化市场营销的发展对策。

预期目的：

3. 研究的方法与步骤

（1）文献资料法。通过文献资料法全面阐述西式快餐在中国发展现状，以及本土化市场营销的相关理论；其次简要介绍中国发展的国情背景，指出西式快餐中国化策略的必要性；最后通过文献资料法获得构建西式快餐中国化发展影响模型，为后文分析奠定理论基础。

（2）实地考察法。通过对苏州市多家西式快餐（主要是肯德基）实地考察，对西式快餐店内的员工、服务、产品、设施、管理等情况进行了全面的了解与分析，获得了西式快餐在中国化进程现状。

（3）问卷调查法。问卷调查法是本文的核心研究方法，分别向普通消费者、苏州市肯德基（中国）员工发放了问卷调查，采用spss12.0对问卷调查进行分析，获得了西式快餐在中国化进程中显著的营销指标并加以讨论。

（4）案例分析法。本文采用的案例分析法与问卷调查法是结合利用的，以苏州市肯德基的本土化经营策略作为案例加以探讨，获得了肯德基本土化战略的成功经验。

4. 参考文献

[1]theodore levitt. after the sale is over, harvard business review, september-october 1983: 87-93.

[2]madden normandy. how marketers classify cities in china, advertising age. 2007

[3]wheaton ken, mac arthur kate. forget the blessing. kfc should do penance for latest pr stunt. advertising age. 2007

[4]杨宜苗. 对“本土化营销”的思考[j]. 北方经贸, 2003(2):25-26

5. 计划与进度安排

（1）2022-2022学年第一学期第12周：指导老师下达任务书，查看任务书；

（2）2022-2022学年第二学期第1-4周:确定论文题目，录入到论文系统中；

（3）2022-2022学年第二学期第5-8周：根据指导老师要求撰写论文提纲、文献综述、论文摘要以及论文所需的问卷样本，并开始在论文系统中填写周进展情况；