红薯切条机设计开题报告

1. 研究目的与意义

红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、维生素及多种矿物质，有很高的营养价值，深受我国人民喜爱。把红薯切割成条状，如果只靠人工来完成的话，既耗时又费力，同时加工出来的成品也会因为工人对切削厚度把握的不同，生产出来的产品大小的差别较大。市场上的红薯切条机体型较大而且价格较为昂贵，不适合个体生产或者小型食品加工厂的生产加工作业。红薯切条机作为一种食品加工机械，可以将块状的红薯切成条形，为后续制作红薯干等其他食品的加工带来了方便，生产出来的红薯条大小厚度等较为匀称，机械市场前景较好。将红薯切条机作为毕业设计题目，能够综合检验自己在校期间所学众多基础、专业课程的掌握情况，锻炼自己对新产品、新装备结构方案设计能力，机械设计、机械制图等基础及专业知识的综合应用能力也可得以巩固和提高。

2. 研究内容和预期目标

红薯切条机的设计主要是其整体结构的设计，包括电动机的选用、带与带轮的选用、主轴部件的设计、标准件的选择和其他部件的设计等。红薯切条机的主要部件有下料斗、叶轮盘、切削刀具、出料口等，以电动机作为动力源。

通过沿着下料斗的下滑进料，通过叶轮盘的旋转，使红薯产生离心运动，在离心力的作用下，红薯沿着壁运动，被切削刀具切成条状，切削完成后的红薯条从出料口出料。

预期设计目标是在输入电压为220 v的电动机驱动下工作，不仅可以用于红薯切条，同时也可以适用于土豆、胡萝卜、白萝卜等其他农作物。同时生产出来的红薯条粗细可调。

3. 研究的方法与步骤

通过查阅相关文献资料，了解相关机械的设计方法与思路，确定整体方案。

首先根据电压要求和安装尺寸等参数确定电动机的类型与型号。再由产量等要求计算得到输出轴的转速从而确定传动比，查阅资料选取传动的类型，继而设计出传动部分的结构。由传动装置和其他参数确定轴的尺寸以及轴上零件的大小与安装顺序，并选择相应的轴承，采取恰当的润滑措施。根据切削力和红薯条的大小要求选取或设计刀具，确定刀具的安装位置。最后根据所有的零部件和安装要求确定机架等结构，完成设计。

先通过理论计算初步确定尺寸，再通过校核确定零件或部件的最终尺寸。

4. 参考文献

1 成大先. 机械设计手册. 5版. 北京：化学工业出版社，2007.

2 濮良贵，陈国定，吴立言. 机械设计. 9版. 北京：高等教育出版社，2013.

3 关慧珍，冯辛安. 机械制造装备设计. 3版. 北京：机械工业出版社，2015.

5. 计划与进度安排

1. 2022-2-22～2022-3-4 查阅资料，撰写开题报告和翻译外文资料；

2. 2022-3-7～2022-4-1 查阅资料，提出红薯切条机设计方案；绘制总装配图一张；

3. 2022-4-4～2022-4-22 拆绘零、部件图若干张；