蛋氨酸生物合成途径分析开题报告

1. 研究目的与意义

蛋氨酸是构成人体必需氨基酸之一，参与蛋白质合成，但是它不能在人体内自身生成，所以必须由外部获得，如果蛋氨酸缺失，就会导致体内蛋白质合成受阻，造成机体受损。同时蛋氨酸是畜禽合成动物蛋白必需氨基酸之一，是重要饲料饲料强化所需的营养剂和弥补氨基酸平衡的饲料添加剂，蛋氨酸无法在动物体内自然合成，必需从食物中获取。

目前全球蛋氨酸需求总计75.5万吨，且蛋氨酸需求量年均5%的速度增长，它是我国对外依存度很高的少数大吨位精细化工产品之一，进口依存度较高，据海关总署统计数据，2018我国蛋氨酸进口量达到16.9万吨，进口金额为3.5亿美元。蛋氨酸应用于禽类饲料的比例远大于其他领域，2017年60%的蛋氨酸被应用于禽类饲料，33%被应用于猪饲料，这迫切要求我国建设一个大型的蛋氨酸生产线来满足国内需求。

蛋氨酸的应用非常广泛，作为作为饲料强化所需的营养剂和弥补氨基酸平衡的饲料添加剂，是饲料工业重要原料之一，是畜禽合成动物蛋白的所必需氨基酸之一。畜禽缺少蛋氨酸时，会发育不良、体重减轻、肝和肾机能受到破坏，并伴有肌肉萎缩和毛质变坏等现象。在医药方面蛋氨酸是氨基酸输液和复合氨基酸的主要成分之一，氨基酸可用于合成药物维生素，利用蛋氨酸具有的抗脂肪肝作用，又可以制作保肝制剂。当缺乏氨基酸时，会引起食欲减退、生长减缓或不增加体重、肾脏肿大和肝脏铁堆积等现象，最后导致肝坏死或纤维化。还可以利用其所带的甲基，对毒物或药物进行甲基化而起到解毒作用。因此，蛋氨酸可用于防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝脏疾病，还可以缓解毒性反应。

2. 研究内容和预期目标

蛋氨酸是作为必需氨基酸之一，是动物饲料中必不可少的添加剂。产乳牛食用保护性蛋氨酸，改善肉牛瘤胃内环境，提高产奶量；喂食产蛋鸡或肉仔鸡保护性蛋氨酸能提高产蛋能力和肉质；长期添加OH-蛋氨酸能改善猪肉嫩度；等等。现有全球制备蛋氨酸的方法主要是化学法，发酵法制备蛋氨酸相对安全，但产量较低，成为研究焦点。蛋氨酸代谢反馈控制较多，如何提高蛋氨酸产量，需要对代谢途径了解。近年来，众多科研工作者致力于代谢调控，有较多文献。本课题的目的是在总结分析多篇文献的基础上，得出较为完整的代谢途径，对如何调控，提出自己的观点。

3. 研究的方法与步骤

1)按照学校要求完成1篇英文文献的翻译，要求语句通顺，翻译基本准确（5000以上外文印刷字符、文献内容要结合本研究内容）；

2)查阅文献，至少30篇，外文至少10篇，认真阅读，深刻理解，综合分析，掌握其最新动态，参照论文设计任务书的研究内容，写出开题报告（包括文献综述、选题目的和意义、文献调研内容、计划进度、参考文献）；

3）有关蛋氨酸概述；

4. 参考文献

[1] bromke ma, hesse h. phylogenetic analysis of methionine synthesis genes from thalassiosira pseudonana[j]. springerplus, 2015, 4(1):391.

[2] 马燕. l-甲硫氨酸产生菌诱变育种和突变株发酵条件研究[d]. 四川师范大学, 2004.

[3] willke t. methionine production—a critical review[j]. applied microbiology and biotechnology, 2014, 98(24):9893-9914.

5. 计划与进度安排

1)2022-2022-1学期第17-19周-2022-2022-2学期第1周（2022.12.23-2022.03.01）完成翻译；

2)第2-4周（2022.03.02-2022.03.22）读相关文献，写论文撰写计划，完成开题报告；

3)第5-6周（2022.03.23-2022.04.05 ）完成毕业论文绪论部分写作与修改；