基质固相分散液相色谱联用检测水果中有机膦农药残留开题报告

1. 研究目的与意义

研究背景：

农药喷施有利于保障水果的产量和外观品质。但喷施的农药往往存在残留，对环境造成污染，因而农药残留污染一直是环境工作者关注的问题，水果中农药残留还对公众身体健康、食品安全够成严重威胁。有机磷农药和氨基甲酸酯类农药是农作物种植过程中最广泛使用的杀虫剂,这些农药施用后会在农产品(包括果蔬)中产生残留进而污染环境,并对人们健康构成严重威胁。随着人们对食品要求的质量越来越高,以及相关法律法规的要求,建立快速、便捷、经济及实用的微痕量农残分析方法就显得尤为重要。

通常情形下，农药残留主要是指农药本身的残留和其降解物的残留，农药残留量大小与该农药所具有的光稳定性、化学稳定性、微生物降解稳定性等因素有关。果蔬中的农药残留主要来源于（1）农药直接施于根、茎、叶和果实等部位；（2）生物富集和食物链传递；（3）农民在日常生活中使用了难分解的农药；（4）植物体对污染环境里的农药的吸收。

2. 研究内容和预期目标

本研究拟选择5种不同类型的水果（分别为苹果、香蕉、梨、柚子、橘子）作为研究对象，测定其中3种有机磷（杀螟硫磷、乐果、毒死蜱）的浓度，进而分析不同水果中不同有机磷农药的分布规律。

本论文主要研究内容：

1. 查阅与课题相关的中外文文献，尤其是水果蔬菜中有机磷农药测定的研究现状、分析方法、存在不足等内容，对本研究课题有一个大致了解。

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   3. 研究的方法与步骤

   本论文研究主要是通过实验测定水果中3种有机磷农药的浓度（杀螟硫磷、乐果、毒死蜱）具体的研究步骤由以下几点构成：

   1. 标准溶液的配制

      准确称取一定量的农药标准品,用甲醇制成一定浓度的储备液,再逐级稀释储备液,得质量浓度分别为0.10、0.5、1.0、2.5、5.0、7.5、10mg/l的标准混合液.

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      4. 参考文献

      1. 郑春慧, 杨立刚, 姚志云,白菜中有机磷农药的电纺纳米纤维固相萃取-高效液相色谱法测定，2009,28（8）：926-930.

      2. 梁达清，苏肯明，张菊梅 等，高效液相色谱-串联质谱法测定香菇中23种有机磷农药，食品科学，2014，35（4）：159-162.

      3．农业部环境质量监督检验测试中心(天津), 农业部环境保护科研监测所，蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定（ny/t 761-2008）. 北京: 中国农业出版社, 2008.

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      5. 计划与进度安排

      开学后第1－2周，外文翻译、资料查阅

      第2－3周，资料查阅、上机培训、撰写开题报告

      第4-5周，提交开题报告、初步试验

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