田菁半乳甘露聚糖的提取探索开题报告

全文总字数：641字

1. 研究目的与意义

以田菁种子为原料，通过单因素实验讨论水提和碱提各项因素（温度、时间、固液比、碱浓）对提取效果的影响，比较水提和碱提的提取效果，采用正交实验法优化并确定最终提取条件。

2. 国内外研究现状分析

半乳甘露聚糖属多糖类天然高分子化合物, 其分子量因来源不同而异, 其结构是由 d-甘露糖通过 b-1，4 甙键连接形成主链, 在某些甘露糖上 d-半乳糖通过α-1，6 甙键形成侧链而构成多分枝的聚糖。半乳糖与甘露糖之比值也因植物品种不同而有差异。半乳甘露聚糖胶具有较好的水溶性和交联性, 且在低浓度下能形成高粘度的稳定性水溶液。所以被作为增稠剂、稳定剂、粘合剂而广泛应用于石油钻采、食品医药、纺织印染、采矿选矿、兵工炸药、日化陶瓷、建筑涂料、木材加工、造纸、农药等行业。国外研究半乳甘露聚糖胶已有近百年的历史, 我国从二十世纪七十年代开始研究利用它。近年来由于分离提取植物胶技术的提高和应用技术及应用领域的不断拓宽, 使这一研究领域备受人们关注。

1、 半乳甘露聚糖胶特性

不同植物品种的半乳甘露聚糖胶糖基比值有差别,其分子的精细结构和水不溶物含量也不尽相同,从而导致胶理化性质的差异。尽管如此,半乳甘露聚糖胶在理化性质上仍有许多共性。

3. 研究的基本内容与计划

以田菁种子为原料，

（1）研究不同水提条件对多糖提取效果的影响。

（2）研究不同碱提条件对多糖提取效果的影响。

4. 研究创新点

优化并确定提取条件，为田菁多糖的提取和进一步分离纯化的研究提供数据依据。