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1. 研究目的与意义
研究目标：本实验利用微生物发酵生产L-阿拉伯异构酶的体系为研究对象，通过改变不同的发酵条件，比较不同条件下酶活和酶的产量等，力求找出一个比较利于L-阿拉伯异构酶工业化生产的发酵条件。
2. 国内外研究现状分析
目前国内外研究多用乳酸杆菌，大肠杆菌，分支杆菌等来发酵生产L-阿拉伯糖异构酶。
并且几乎所有的L-阿拉伯糖异构酶都是通过基因重组和克隆技术，在大肠杆菌中复制，重组，表达，得到热稳定性非常好的重组体L-阿拉伯糖异构酶。
3. 研究的基本内容与计划
（1）建立实验必须的分析方法； （2）温度对发酵产酶的影响； （3）诱导时间对发酵产酶的影响； （4）诱导物对发酵产酶的影响。
2014.1-2014.2 文献检索，资料准备，开题报告及探索性实验；2014.3-2014.5分步实验；2014.5-2014.6补充实验，撰写论文及论文答辩。
4. 研究创新点
运用了基因工程技术将凝结芽孢杆菌s44的L-阿拉伯糖异构酶基因导入到大肠杆菌中表达，并综合考虑各个因素对于产酶的影响。
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