以高校学生为目标市场的餐饮企业营销策略研究开题报告

全文总字数：1778字

1. 研究目的与意义

以高校为市场的餐饮企业具有一定的特点，形成与高校的共生关系。

高校学生是高校周边餐饮企业的消费主力，基于高校学生的消费市场，对学生消费行为需要准确把握，才能够建立具有针对性的营销策略，而在此基础上建立的营销策略可以帮助企业避过高校周围大多数餐饮企业一直在做却难以做大的怪圈。

2. 国内外研究现状分析

国内相关学者在调查问卷的基础上对高校周边的餐饮企业进行分析，指出不足指出并给以对策。

调查研究无外乎是高校周边餐饮企业的菜品口味、用餐环境、价格、成本分析、食品安全。

给出的策略是加强服务，改善口味，加强人员管理培训，提升用餐环境。

3. 研究的基本内容与计划

内容：1.以南京林业大学为例周边高校餐饮企业及学生消费情况调查研究 2.给出营销策略计划：2013年12月26日前确定选题2014年1月15日前收集资料、撰写文献综述、拟定论文提纲、完成开题报告2014年3月30日前完成初稿2014年4月30日前完成修改稿2014年5月15日前定稿以及英文翻译

4. 研究创新点

避免一般文章所给策略往往一般餐饮企业都用的上，但却过于泛泛而谈，没能结合具体情况给出实际有效的方案。

本文将通过实地考察、调查问卷、网上调查方式进行调查研究，在此基础上结合服务营销及大型连锁餐饮企业的长处及最新的营销理论给出具体的营销方案，帮助企业避过高校周围大多数餐饮企业一直在做却难以做大的怪圈。