《美食演义》书籍设计开题报告

1. 研究目的与意义

研究背景：

中国有句古语讲“民以食为天”，意思是说“食”是人们生存的根本。长久以来，饮食在中国人心里有着不可或缺的重要地位。一个地方的饮食跟当地的文化是息息相关的，中国文化源远流长、博大精深，其美食文化也是一样。

我国经济迅速发展，综合国力跃居世界前列。但在我们沉浸于喜悦之前，能否看看经济发展的同时，中国这个母亲是否已经变得遍体鳞伤。在众多问题里，饮食问题不可小觑。民以食为天，这是从古至今就有的定论。若饮食出现问题，那人民如何健康，更别提长久发展。中国饮食文化几千年，但如今中国的饮食文化还能在哪里体现。“在电视上有啊？”有人会说。但电视上的那些舌尖上的中国的美食，又何尝是平民百姓吃得上的啊！就拿平常居民日常饮食而言，谁有那样的时间，那样的金钱享用。然最重要的不是这一层，而是当今饮食文化更是漏洞百出，美食是给大家带来幸福的，但是了解熟知它的由来和过程也是很重要的。

2. 研究内容和预期目标

主要研究内容

一、对书籍设计进行广泛的市场调查和研究，对所在领域、所在地区及所处年代等状况把握了解，进行定位。

二、分析市场机会点，充分考虑读者的阅读需要，充分考虑读者的审美需要，充分考虑审美效果对提高读者阅读兴趣的导向作用。

3. 研究的方法与步骤

研究方法：

一、通过查阅各类书籍以及一些参考文献，更好的了解《美食演义》的发展脉络，更真实的中国美食文化。

二、利用市场调查，网络搜查，咨询相关资料等更好的了解系列书籍设计。查阅有关资料，深入研究视觉语言表达方式和相关元素的收集。

4. 参考文献

[1]吕敬人.书籍设计基础[m].北京：高等教育出版社，2012；

[2][波]别内尔特·关木子.贺丽,译.书籍设计[m].沈阳：辽宁科学技术出版社，2012；

[3]安娜.书籍设计[m].北京：化学工业出版社，2013；

5. 计划与进度安排

（一）第七学期

1、第七学期第8周进行毕业创作动员报告会，辅导学生志愿选择指导教师，讲解毕业创作和文本撰写的选 题范围和要求；

2、第七学期第9周按照教师与学生双向志愿完成毕业分组。