改性凹凸棒土固定植物酯酶的研究开题报告

全文总字数：620字

1. 研究目的与意义

随着农业产业化的发展，农药在我国粮食、果蔬、茶叶生产中发挥着越来越重要的作用。

但是，由于人们对农药在生物体内代谢途径、降解方式和残留积累等方面认识不足，享受化学农药带来丰收喜悦的同时，忽略了农药残留带来的危害。

21世纪是健康和生命受到空前关注的世纪，对食品中农药残留量作出了明确的规定，相应的农药残留检测方法也得到迅速发展，但快速准确检测农药残留的方法仍是当前亟待解决的问题。

2. 国内外研究现状分析

生物传感器法在日本、美国等国家发展较快，在我国还主要停留在研究开发。

但随着新技术、新材料的不断涌现，生物传感器在实验室研究的良好基础上，再解决其稳定性、精确度、货架寿命等问题后，必将更加小型化、实用化、商品化，投入市场使用也指日可待，使我国农药残留快速检测技术的应用出现多元化的局面。

可以预见，随着性能的日趋成熟和品种的不断增加，生物传感器在农药残留分析中具有广阔的应用前景。

3. 研究的基本内容与计划

1、 选用载体固定植物酯酶，分别测定不同温度、ph值、时间和加酶量条件下固定化效果。

2、 比较游离酯酶和固定化植物酯酶的酶学性质，最适温度、ph，表观米氏常数，最大酶促反应速度。

3、 比较两种酶的酶活力、热稳定性和ph稳定性。

4. 研究创新点

采用单因素确定的方法对最佳固定化酶的最佳条件进行研究，研究了pH和温度对植物酯酶的影响，植物酯酶的反应动力学性质和毒死蜱对植物酯酶的抑制作用。