百胜中国之企业战略分析——以肯德基为例开题报告

全文总字数：940字

1. 研究目的与意义

百胜中国于2016年11月1日从Yum！Brands分拆独立在纽约证券交易所上市，是中国领先的餐饮公司，致力于成为全球最创新的餐饮先锋，自从1987年第一家餐厅开业以来，百胜中国在大陆的足迹已遍布所有省市自治区，在2100多座城镇经营着8100余家餐厅，员工数量超过45万名。

如今的餐饮行业已经很大程度上脱离了传统的经营模式，互联网、大数据、人工智能等科技不断发展并渗透到餐饮行业，与此同时消费者的需求和行为也将发生突破性的变化，那么在这种时代背景之下，像百胜中国这样在行业内起着领头羊作用的公司是如何追随时代的脚步制定企业的发展战略的呢？本论文旨在通过对百胜中国集团及其旗下品牌肯德基的企业战略分析，试图寻找出这家企业在中国市场的成功奥秘，并且在阅读大量文献和自我总结思考后针对肯德基的未来发展方向提出自己的一些畅想和建议。

2. 国内外研究现状分析

见附件

3. 研究的基本内容与计划

首先从百胜中国的商业模式入手，分析得出百胜集团在餐饮行业的地位、影响和现状等。

然后根据企业管理的步骤逐一分析百胜中国及肯德基的现有企业运作模式，找寻出百胜中国及肯德基独特的经营奥秘。

最后根据当代餐饮行业的现状和未来发展趋势，针对肯德基提出一些自己的看法和建议。

4. 研究创新点

本文旨在在前人已经做出大量研究成果的基础上，综合运用文献分析法、比较分析法、数据分析法和实地调研法等多种方法论述自己的观点。

在阅读大量企业战略相关的书籍和研究报告的基础上再扩展一些市场营销学和消费者行为学的理论知识，试图在多学科、多领域的交叉处探索出新的研究路径。

除了阅读文献、搜集整理数据以外，还以消费者的身份第一视角体验一次肯德基的服务，试图从中获取有用的第一手资料。