自动馄饨皮机的设计开题报告

1. 研究目的与意义

随着科学技术的不断发展，人们的物质需求越来越多样化。馄饨是一种广受欢迎的食品，每逢过年过节，馄饨的需求量十分大，为了能买到馄饨人们往往需要早起排队抢购，还很容易出现供不应求的情况，且馄饨在常温下难以长期保存，若冷藏则会影响质量和口感，所以只能现做，但手工制作馄饨皮费时费力，通常需要提前一天或半天就开始准备。

因此如果能研发出一种能够以机械动作代替人工劳动的机器，那么除了可以节约大量的制作时间、提高生产效率、减少劳动力成本外，还能通过更换模具结构以实现不同大小、厚度的馄饨皮的生产，满足了人们多样化的需求，有效避免在严冬酷暑排长队买馄饨皮的现象，一举多得。

馄饨皮机的初步目标确定为能够实现馄饨皮生产工艺的机械化，未来可在此基础上加以改进和扩展，可以实现和面制皮包馄饨一体化以及纵横两方向发展。即馄饨生产全过程的无人干预自动化与多功能化。

2. 研究内容和预期目标

自动馄饨皮机的设计主要实现馄饨皮的自动生产制造，其中包括传动装置的设计及分析、确定传动结构、传动装置的布置形式、电机的参数设计等。

利用机械设计、机械原理、机械制造工艺学、机械精度与检测等知识体系，完成对自动馄饨皮机各部分结构的设计以及零件的尺寸设计。并且相应地绘制出总装图和部件图，绘制零件图和装配图。

设计图样要求：设计原理正确，运用相关标准、查阅相关手册，正确处理好图、数字、符号、标准等的关系，图样完整准确，总张数不少于相当于2.5张a0。

3. 研究的方法与步骤

1、书写开题报告及任务书。

2、查阅以下几方面的资料，对装置做出初步整体规划。

(1)机械设计知识，机械原理中的机构设计和分析；

4. 参考文献

[1]刘晓杰.食品加工机械与设备.第二版[m].北京:高等教育出版社，2015.

[2]张国治.方便主食加工机械[m].北京:化学工业出版社，2006:20-30.

[3]黄卫文.武文斌.关于饺子成型机功率消耗的探讨[j].粮食与食品工业，2003(03):40-42.

5. 计划与进度安排

2019-02-25至2019-03-23查阅资料, 撰写开题报告，翻译外文资料

2019-03-24至2019-04-20完成自动馄饨皮机设计的总体方案设计，并对主要零部件进行设计计算

2019-04-21至2019-05-18完成自动馄饨皮机设计的总装图和重要零件的零件图