不同碳源基础米根霉发酵产香草醛的研究开题报告

全文总字数：624字

1. 研究目的与意义

香草醛是一种广谱型的高档香料，在食品、化妆品、药品等方面具有广泛的应用。

由于天然提取法人工成本高，产量低，化学合成法制备的香草醛品质低，应用范围受到极大限制等缺点，促使人们寻求一种高品质，高产量，低成本的制备方法，因此生物合成法制备香草醛近年来逐渐成为研究的热点之一。

本论文通过单因素优化的手段研究在不同碳源基础的条件下，米根霉发酵产香草醛的能力，从而获得米根霉产香草醛的最佳碳源条件，提高了香草醛的产量。

2. 国内外研究现状分析

见附件

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：以米根霉作为发酵菌株，进行不同浓度葡萄糖，不同浓度木糖，不同浓度葡萄糖和木糖混合条件下产香草醛的对比实验，并分析了碳源选择对米根霉发酵香草醛的影响。

2018.1-2018.3 文献检索，资料准备，开题报告及探索性实验2018.4-2018.5 分步实验及分析修正2018.5-2018.6 补充实验，撰写论文及论文答辩

4. 研究创新点

1据文献记载目前还没有研究者使用米根霉发酵产出香草醛。

2目前通过生物合成法产出的香草醛都是通过将底物转化成香草醛，本论文主要是以简单碳源作为底物发酵生产香草醛，实现了香草醛生产过程的绿色、节能、高效的目标。

3、采用单因素优化的手段，优化了最佳的碳源条件，提高了香草醛的产量。